Daftar 6 Sayuran Tinggi Purin, Penderita Asam Urat Wajib Hindari

Daftar Isi

Jakarta, CNBC Indonesia - Nyeri hebat dan kaku di persendian menjadi keluhan yang kerap dialami penderita asam urat. Gejala tersebut bahkan dapat terasa lebih mengganggu ketika seseorang baru bangun tidur atau setelah beristirahat dalam waktu lama.

Asam urat berkaitan dengan tingginya kadar asam urat dalam tubuh. Jika berlangsung terus-menerus dan tidak ditangani, kondisi ini dapat memicu penumpukan kristal asam urat di persendian yang kemudian menyebabkan peradangan, nyeri, bengkak, dan kekakuan.

Salah satu faktor yang perlu diperhatikan adalah pola makan. Sejumlah makanan mengandung purin, senyawa yang ketika dipecah tubuh akan menghasilkan asam urat. Karena itu, penderita asam urat perlu memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi, termasuk sayuran tertentu.

Meski sayuran secara umum merupakan bagian penting dari pola makan sehat, beberapa jenis sayuran diketahui memiliki kandungan purin relatif lebih tinggi sehingga konsumsinya sebaiknya diperhatikan, terutama bagi orang yang memiliki kadar asam urat tinggi.

Berikut enam jenis sayuran yang kerap disarankan untuk dibatasi, bukan selalu harus dihindari sepenuhnya:

1. Asparagus

Asparagus memiliki kadar kalium dan folat tinggi. Akan tetapi, asparagus adalah salah satu sayuran yang perlu dihindari bagi penderita asam urat karena memiliki kandungan purin tinggi. Dalam asparagus, terdapat sekira 23 gram purin di setiap 100 gram sayuran ini.

2. Bayam

Selain mudah diolah, bayam terkenal memiliki gizi tinggi seperti vitamin C, flavonoid, zat besi, beta karoten, dan luteins. Akan tetapi, penderita asam urat harus menghindari bayam karena memiliki kandungan purin yang tinggi. Dalam setiap 100 gramnya, terkandung sekira 57 gram purin.

3. Buncis

Buncis menjadi salah satu sayuran yang sangat populer di Indonesia karena bisa diolah menjadi sedemikian rupa, seperti aneka tumisan dan menjadi bahan pelengkap. Namun, buncis dikenal memiliki fruktosa tinggi yang bisa menjadi pemicu asam urat.

4. Jamur

Jamur memiliki kandungan purin yang cukup tinggi dalam setiap porsinya. Oleh karena itu, pengidap asam urat wajib menghindari sayuran yang menjadi campuran di banyak hidangan ini.

5. Kembang Kol

Sayuran selanjutnya yang perlu dihindari adalah kembang kol. Sayuran ini biasanya hanya menjadi pelengkap di setiap hidangan. Kembang kol perlu dihindari oleh pengidap asam urat karena memiliki 23 gram purin di setiap 100 gramnya.

6. Kacang Polong

Kacang polong mengandung 50 hingga 150 miligram purin dalam setiap 100 gramnya. Ini merupakan kategori sedang. Namun, jika memang Anda sudah punya kondisi asam urat, lebih baik menghindari sayuran hijau ini.

(hsy/hsy) [Gambas:Video CNBC]